Roselline di mele e di zucchine

Probabilmente conoscerete tutti le roselline di mele di Lyudmylla, io le trovo bellissime e oggi le ho provate salate. Sono rimasta veramente soddisfatta... penso che proverò a congelarle pronte da mettere in forno quando servono. Le voglio provare con le melanzane e i peperoni e forse con i pomodoro.

Ingredienti:

• zucchine
• pasta sfoglia 
• timo
• sale e pepe
• olio

Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e farle cuocere senza spappolarle con poco olio, sale e pepe e qualche fogliolina di timo tritata. 

Lasciarle raffreddare.

Tagliare la foglia a strisce di circa 30 cm e alta circa 5/6 cm, appoggiare le fettine di zucchina, sopra metà striscia cercando di farle debordare per metà.

Chiudere come foto.

Arrotolare la striscia cercando di sigillare la chiusura con poca acqua.

Pennellare la sfoglia con l'uovo e infornare a forno caldo 200° per circa 30 minuti o finché saranno dorate.

Per le roselline di mela
Ingredienti:

• mele golden
• una noce di burro
• cannella ( facoltativa
• uvetta di corinto (facoltativa)
• limone
• pasta sfoglia
• zucchero di canna

Tagliare le mele a fette e cospargerle di poco limone, farle cuocere brevemente con una noce di burro, poco zucchero e cannella. Farle raffreddare.
Tagliare le strisce di sfoglia come sopra e appoggiare le mele con l'uvetta.
Chiudere e arrotolare come sopra.

Prima di infornarle passare la rosellina, dalla parte della mela, nello zucchero

Infornare come quelle di zucchine.